茶博会上的宁海展位。王佳辉/摄，除标注外均为甬派资料图
上周末，2025宁波茶业博览会在宁波国际会展中心拉开帷幕。
30000平方米展区内，800余家展商汇聚。余姚瀑布仙茗、鄞州太白滴翠、奉化曲毫等宁波10个区（县、市）代表产品在1号馆集中亮相，成为全场的焦点。
展台前，茶香弥漫中，商客往来不绝。
“奉化曲毫是种蟠曲形绿茶，色绿香高味醇形美”“这四种等级的望海茶有何区别？”“您看这茶汤的颜色青绿透亮，香味醇厚”……询价声与品茶声交织，呈现别样的热闹景象。
千年茶港的底蕴与新生
甬产茶叶的备受关注，并不令人意外。
宁波与茶的渊源，深植于历史的沃土。作为古代海上丝绸之路的重要起点，这里不仅是陆羽《茶经》中多次提及的产茶重地，更是中国茶文化扬帆出海、将东方韵味传向世界的“千年茶港”。
茶博会上的奉化展位。王佳辉/摄
茶叶的故事从古延续至今。经过多年发展，宁波先后培育出瀑布仙茗、望海茶、奉化曲毫、印雪白茶等区域公共品牌以及东海龙舌等企业品牌，在全国各地甚至海外收获了一大批忠实粉丝。
据统计，截至目前，宁波全市茶园面积约21万亩，万亩以上产区主要集中在余姚、宁海、奉化、象山、鄞州、海曙等地，全市茶叶总产量约1.3万吨，总产值约9亿元。
其中，名优绿茶产值占比74%以上，宁波名优绿茶主产区的知名度和美誉度进一步被唱响。
深甽镇五峰茶园。
一些数据，格外亮眼——
宁海望海茶入选首届浙江十大名茶，品牌价值达18.8亿元；
余姚瀑布仙茗和奉化曲毫双双获得国家农产品地理标志认定，其中，瀑布仙茗品牌价值超过10亿元。
一片小小的茶叶，正撬动着越来越大的经济版图，让“茶香宁波”成为名副其实的城市名片。
走好特色发展路
近年来，宁波茶产业正突破传统种植加工的单一模式，持续转型升级，向更高质量、更广领域拓展。
先看新品种选育，它是产业根基的重要体现。
通常情况下，茶叶可按照色泽和加工方法被分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶等六大类。但无论哪种茶叶，其刚长出的幼苗大多是绿色的。
1998年，宁波彩色茶树种质创新团队在余姚田螺山遗址附近，偶然间发现一株自然变异的黄色茶芽。后来，这种茶叶被命名为“黄金芽”并进行规模化种植，逐渐引领全国黄色茶产业化发展。
彩色茶。
以“黄金芽”为起点，宁波在过去20年里，培育出了由橙色、紫色、黄色、黑色等颜色组成的数千种彩色茶树种质；通过与浙江大学、中国农科院茶叶研究所等机构合作，选育出约30个新兴茶叶品种。
如今，宁波育成的黄色茶新品种在山东、海南等全国20多个省份推广，累计种植面积30万余亩，年产值近30亿元；位于宁波黄金韵茶业科技有限公司背后的350亩茶园，成为了宁波彩色茶树种质资源库，其“千秋墨”“虞舜红”等紫色茶产品市场反响良好。
紫茶的茶汤。
“以墨兰紫茶为例，它因具有更高的花青素含量而色泽发黑，首次冲泡后形成的茶汤通常呈现浅紫色，香气清幽绵长，格外受茶友欢迎。”宁波黄金韵茶业科技有限公司总经理张龙杰介绍。
可见，彩色茶逐渐成为宁波茶产业中不可或缺的一部分。
同时，宁波持续拓展茶产业版图：针对市场消费变化，在巩固提升名优绿茶优势的同时，扩大功夫红茶生产，大力开发白茶、黑茶、抹茶等花色茶类，打造了以名优绿茶为主导、多种茶类协同发展的好茶产区。
宁海国元茶叶有限公司。
例如，位于宁海县胡陈乡的宁海国元茶叶有限公司，是一家兼具碾茶与抹茶制作的高端有机抹茶生产企业，集茶叶种植、生产、加工和销售于一体。该公司在宁海的茶园占地面积超3000亩，大多位于海拔500米以上的山区，茶叶品质优秀。
近年来，该公司引进了杀青机、增绿机等一批先进生产设备，还建设了多条连续化加工生产线。“我们的抹茶产品不仅在浙江省内广受欢迎，还出口到了日本等海外国家。”该企业相关负责人介绍，2024年公司总产值达1200万元，同比增长约1倍。
在技术创新与装备方面，宁波不断加强茶叶新装备研发创制，自主研发创制了电磁滚筒杀青机、开放式连续回潮机、燃油式连续烘干机等一批全国领先的茶叶连续化加工设备，推进茶园管理机械化和茶叶加工连续化、智能化。
福泉山茶场。
另外，宁波还制定了《名优绿茶生产技术规程》《宁波白茶生产技术规程》等6个市地方标准，形成了以地方标准为主导、企业标准为补充的茶叶标准化体系，持续推进高标准生态茶园建设……
通过走差异化道路，宁波茶产业正逐渐实现“小而美”“精而特”的高质量发展。
茶文化的当代活力
茶，不仅是经济作物，更是流淌在宁波人血脉中的文化基因。如何让这缕茶香在新时代焕发生命力，浸润更多人的生活，宁波正在持续探索。
近年来，宁波“茶叶+”模式蓬勃发展：茶园观光、采茶体验、茶宿民宿……茶旅融合成为热点，吸引着都市人群；茶食品、茶面膜、茶香氛……相关衍生产品的研发，不断拓宽着茶叶的应用边界和产业空间。
老沈家茶宿。官方宣传图
在余姚市四窗岩茶叶有限公司，早在7年前，评茶师沈亚红便在位于四明山区的茶山旁打造了“老沈家茶宿”，整合茶厂与茶园，并设置了手工制茶、茶艺培训等一系列体验活动；
鄞州柯青家庭农场也是同样如此，“90后”茶农俞超凡推进自家茶园自动化、智能化改造同时，将目光瞄准了茶叶的衍生价值，开设特色手工制茶房以吸引游客体验茶文化……
每逢采茶旺季，不少游客上山体验采茶、品茶，茶产业的附加值进一步提高。
浙江十大茶旅线路。
此外，今年2月，“浙江十大茶旅线路”正式对外发布，宁波的“海上茶路--浙东红色之旅”线路入选。
该线路以瀑布仙茗、望海茶、奉化曲毫三种宁波特色茶叶为线索，既串联起了绿茶之源·道士山古茶树群、桑洲千亩茶园、东盘山茶园等茶产地，又蕴含了浙东革命根据地纪念馆、红村横坎头等“红色”景点，让游客在“红绿”交织中感受宁波文化。
在茶产品方面，眼下，由宁海县农业发展集团牵头打造的首个望海茶新茶饮品牌旗舰店“又喝那茶”正在试营业中。
宁海县农业农村局相关负责人介绍，该门店以望海茶为主要原料，主打“福茶”“霞客茶”等六款茶饮，尝试以奶茶的形式“圈粉”年轻人。
又喝那茶。图源网络
“我们的愿景是‘喝一杯茶，游一座城’。”宁海县农业发展集团副总经理胡伟峰表示，如市场反响良好，下一步计划在宁波市区内开更多门店。
从历史深处走来的宁波茶，在今天同时连接着丰富的维度——深厚的传统、现代的科技、多元的产业、鲜活的文化。
“我市将打造更多生产高效优质、景观美化的新型茶园综合体，大力发展效益突出、前景广阔的茶产品，多方位开拓茶业增效门路，同时持续延伸产业链条，促进茶文旅融合发展，真正靠一片茶叶发展一个产业，富裕一方百姓。”市农业农村局相关负责人表示。