“先有‘人才密度’，才有‘创新浓度’；人才是发展新质生产力的核心引擎，没有‘高能人才’，就没有‘高能产品’……”4月26日，在第十三届贵州人才博览会“产业人才赋能贵州现代化工业体系研讨会”上，贵州南山婆集团有限公司董事长包爱明说。
南山婆集团是一家集食品科研、生产和销售等为一体的科技型民营企业，是农业产业化国家重点龙头企业、国家知识产权优势企业、国家高新技术企业。
包爱明介绍，从2014年开始，南山婆就组建食品科研团队，持续聚焦贵州酸汤和贵州辣椒，以科技创新为引领，以人才团队为支撑，研发推出了贵州酸汤、火锅底料、酸汤粉面、辣椒酱等多系列生态特色食品。
贵州南山婆集团有限公司董事长包爱明作主题分享
依托企业组建的专业人才团队，南山婆重点突破酸汤传统低效的生产方式，破解发酵周期长、生产效率低、缺乏标准化、品质不稳定等突出问题，通过自主创新数智化技术实现了“一键酿酸汤”智能生产线，推动酸汤产业标准化、规模化、品牌化、国际化发展。
“针对生产岗位技能人才培养，我们实行‘学徒—初级工—中级工—高级工—首席技师’‘五级’培养制度；通过‘政策红利+企业发力’，引进了一系列专业人才和高端人才；与江南大学开展合作，让‘院士实验室’直通‘酸汤生产线’。”包爱明说。
她强调，在院士团队的赋能加持下，南山婆组建了9大科研平台，其中省级平台4个，院士团队直接参与合作的5个，当前正积极创建国家级发酵食品科研平台。依托这些科研平台，南山婆同步与中国粮科院、中国发酵院、华南理工大学、华南农业大学、贵州大学、贵州医科大学等知名高校和科研机构达成合作，为酸汤产业发展新质生产力提供了高端智力支持。
包爱明认为，要打造“热带雨林式”人才生态体系，除了企业自身引进和培养之外，还应多方发力，构建“阳光、雨露、土壤”兼备的人才发展生态圈。
未来，南山婆将通过“设点、搭桥、造势”等方式在一线城市设立南山婆酸汤创新研发中心、在海外开展人才合作，更加贴近核心市场的同时，把南山婆的国际展台打造成为吸引海外人才的“人才集市”。
“我们将始终坚持人才优先、科技优先，以人才为‘种子’，以创新为‘养分’，持续深耕贵州酸汤的‘万亩良田’，更好地推动贵州酸汤出山出海、香飘全球。”包爱明说。
贵州日报天眼新闻记者 李雪雪 管云
编辑 陈露
二审 李姗
三审 岳振